"Jsem, jak se říká, šťastný pesimista. Někdy mě přepadne 'spleen', jak to nazval Baudelaire, pěkné slovo, které zahrnuje sklíčenost, nudu, melancholii a neklid. Stačí, abych se rozhodl překročit hranice do Itálie, vzdálené jen hodinu a půl od mého domova; pak jsem šťastný. Tahle země voní štěstím. Prostě to musí být pravda, protože tam už po staletí jezdí obyvatelé severní Evropy trávit dovolenou. Ta délka je jasným důkazem toho, že Italové jsou šťastní a vědí to. Ital se chce okamžitě obrátit, hlasitě mluvit, aby prodal svou kávu, sýry, těstoviny a ovoce, zejména citrusy. Miluje život! Kromě kávy, která je světlá a ani trochu hořká, což je pro ni charakteristické, je tu ještě jedna stránka Italů, která je více americká, nebo je to možná naopak. Kolečka sýra jsou velká jako mlýnské kameny, těstoviny mají všechny barvy a tvary, citrony vypadají jako ragbyové míče, pomeranče jako fotbalové míče, mandarinky jsou velké jako dýně. Bergamot je jiný příběh; pochází z Kalábrie, ne z Číny jako ostatní citrusy. Dlouhou dobu se bergamotová kůra používala k ochucení druhořadých čajů, aby lidé uvěřili, že jde o prvotřídní čaje. Ital jménem Giovanni Maria Farina, který se stal německým občanem, z ní udělal hlavní složku své kolínské vody. A tak zbohatl na šíření radosti ze života na evropských dvorech, pak v hlavních městech a nakonec na venkově. Moje babička byla Italka z Piemontu. Člověk se vždycky vrací k lásce svého dětství. Poté, co jsem procestoval Piemont, Lombardii, Benátsko, Ligurii, Toskánsko, Marche, Kampánii, Apulii, Kalábrii a Sicílii a deset dalších regionů, se mi zdá, že v Itálii neexistuje nic jako "veřejné mínění". Existují osobní názory. Parfumerie a parfémy jsou pro jednotlivce a ne pro všechny. Neexistují velké císařské značky s leskem a šarmem, ale malé elegantní obchody, kde je zákazník králem nebo královnou a kde si splníte touhy svého srdce. Protože umím tvořit jen plná radosti, se stéblem trávy v ústech, chtěla jsem vytvořit kolínskou vodu, která zpívá o Itálii, o radosti ze života, veselosti, citrusových plodech, které jsou jako slunce v zimě. První se jmenuje Mandarino."
"Je to nejveselejší ze všech citrusových plodů. Když chci vůni dodat zářivý úsměv (což dělám často), používám mandarinkovou esenci. Výhodou kolínských vod je, že jsou ideální pro vrstvení vůní. Kolínská voda Mandarino Parfum byla vytvořena tak, aby byla jednoduchá a zároveň sofistikovaná. Lze ji nosit samostatně, ale hodí se i ke všem ostatním vůním a dodá jim právě ten úsměv, který ve výjimečný den potřebujete. Zároveň má dlouhou výdrž. Tak se usmívejte! Byli jste navoněni." - Jean-Claude Ellena
